食材救済10−4 10−10

 ベテランでも時々やってしまう台所での失敗。財布と心の痛手に繋がるボツ食材を、美味しく復活させる方法です。

Mission1:失敗ご飯を再生せよ
 炊飯器の電源が入ったまま「炊飯」スイッチを押さずに「保温」してしまい、芯が残ってしまった失敗ご飯。多く炊いていたりするとダメージ大ですな。独特の芯と食感の悪さを気にせずに美味しく食べる方法です。

    ・トマトのリゾット・焼きリゾット