・大根の醤油漬け
・大根のみそ漬け
・もやしと卵の炒め物
・砂肝にんにく
・親鳥煮込み
・鳥皮の漬け込み焼き
・まぐろ餃子
・ぶり（かんぱち）カマ焼き
・コンビーフの卵とじ
・スタミナ冷や奴（関西の方は不可）
１．大根（うど）の皮は厚めにむく。
２．ごま油で炒め、醤油・砂糖・酒で味付けする。
☆ご飯にのせてもおいしい。
【大根の醤油漬け】
１．大根は拍子木か賽の目に切る。
２．タッパーに醤油と酒（あれば老酒）をはり、鷹の爪一本を刻んで入れ、一晩漬ける。
【もやしと卵の炒め物】
１．卵一個は、薄焼きにして千切りにする。
２．ごま油でもやしを炒め、塩・こしょうで味付けし、卵を入れて軽く炒めあわせる。
１．豚タン・豚ハツは適当にスライスし、塩こしょうして焼くか、焼いてたれを漬け、普通に食べる。
☆豚のタン・ハツは値段が安く、高ミネラル低カロリーで、おすすめの食材。
【砂肝にんにく】
１．砂肝は一口大に切る。
２．にんにく一個分は皮をむき、一かけを半分に切る。
３．鍋にサラダ油をひいて軽く炒め、塩・こしょうして、かぶるほどの日本酒を注ぎ、汁気がなくなるまで加熱する。
【親鳥煮込み】
☆「親鳥一羽分（モツ付き）」を買い求める。
１．肉はそぎ切りにし、モツ関係は湯通しする。
２．生姜・焼酎・醤油・砂糖・隠し味に味噌少々を入れ、やや甘辛目に味付けし、煮込む。
☆大根・こんにゃくが入ると立派な一品に。
【鳥皮の漬け込み焼き】
１．鳥皮は大きめの一口大に切り、軽く茹でて油を抜き、流水・できれば湯沸かし器のお湯で洗う。
２．適当にスライスしたセロリ（たっぷり）、人参と１の鳥皮をボウルに入れ、醤油・味醂で味付けしてかき混ぜ、冷蔵庫で１時間ほど置く。
３．フライパンに油をごく薄くひき、付け汁ごと２を投入、しばしいためて出来上がり。
☆セロリは、安い葉や筋っぽい部分で十分。
１．まぐろの血合いは、一口大に切り、焼き肉のたれにつけ込む。
２．次の日から焼いて食べられる。三日くらい保存可能。
１．切り干し大根は、ぬるま湯で戻して、一口大に切り、ごま油で炒め、胡椒と醤油で薄く味付けする。
２．卵を溶き、１の切り干し大根を入れて混ぜ、普通に焼き上げる。
【コンビーフの卵とじ】
１．コンビーフは適当に切り、ざく切りのキャベツと共に炒める。
２．コンビーフがほぐれたら、溶き卵を流して、半熟状の所でいただく。
【スタミナ冷や奴】
１．挽き割り納豆・刻みネギ・鰹節を豆腐にのせ、しょうゆとごま油少々をたらし、混ぜて食す。